料理

  • 【バッカスのおすすめ5品】

    • お肉の宝石箱 MorL

      お肉の宝石箱 MorL

      1890/2390円

      .当店の一番人気!がっつりお肉を色々な調理方でご用意致します。

    • 市場で仕入れた鮮魚のカルパッチョ

      市場で仕入れた鮮魚のカルパッチョ

      990円

      素材に合わせた3種のソースでお召し上がり下さい!

    • シェフ厳選!地野菜のバーニャカウダ 

      シェフ厳選!地野菜のバーニャカウダ 

      990円

      毎朝シェフが仕入れてます♪特製のカニミソバーニャソースで召し上がれ!

    • ふわっとオムレツのトリュフがけ

      ふわっとオムレツのトリュフがけ

      790円

      トリュフの香りが食欲をそそります

    • シェフのおすすめ!鶏レバーのとろけるコンフィ

      シェフのおすすめ!鶏レバーのとろけるコンフィ

      500円

      低温調理でじっくりと手塩にかけて作りました。口の中でとろけます。

  • 【TAPAS】

    • ごろごろ野菜のラタトゥイユ

      ごろごろ野菜のラタトゥイユ

      390円

      なす・ズッキーニ・パプリカがゴロゴロ入っています!!

    • 雲丹とクリームのふわふわムース

      390円

      濃厚な雲丹とクリーミーなムースは注文必須!

    • キャロットラペ

      390円
    • バケット(ガーリックorプレーン)

      390円
  • 【SALAD】

    • 地野菜のバーニャカウダー

      地野菜のバーニャカウダー

      990円

      毎朝シェフが仕入れてます♪特製のカニミソバーニャソースで召し上がれ!

    • 湘南名物のシラスと豆腐のサラダ

      790円

      特製醤油の相性が抜群です。

    • プリプリ海老とアボカドのサラダ

      890円

      自家製チロリアンドレッシングでお召し上がりください

    • 豪快!ロメインレタスと厚切りベーコンのシーザーサラダ

      豪快!ロメインレタスと厚切りベーコンのシーザーサラダ

      990円

      チーズたっぷり振りかけます

  • 【ALL500 COLD】

    • 鶏レバーのとろけるコンフィ

      500円

      低温調理でじっくりと手塩にかけて作りました。口の中でとろけます。

    • アボカドとトマトのやみつきマリネ

      500円

      オリーブオイルとレモンでさっぱりマリネしました

    • タコの冷製トマトソース和え

      500円

      柔らかくなるまでトマトでじっくり煮込みました

    • やまゆり豚のさっぱり自家製ハム

      500円

      3日間以上熟成しました

    • チーズ(ゴルゴンゾーラorミモレットorブリー)/3種盛り合わせ

      500/1280円
  • 【ALL500 HOT】

    • ビストロ風モツ煮

      500円

      トマトで煮込んだ洋風煮込みです

    • 熱々!アンチョビキャベツ

      500円

      キャベツをアンチョビでソテーしました

    • アボカドと海老のトマトチーズ焼き

      500円

      とろーりチーズが海老とアボカドを引き立てます

    • タラとポテトのチーズグラタン風

      500円

      タラの塩味が絶妙です!さっぱりめの白ワインとどうぞ!

    • ムール貝と季節野菜のクリーム煮

      500円

      食感の違いとクリームの旨味が楽しめます

    • 本日の鮮魚のフリット

      500円

      ふわっとサクッと。ビールに合います!

    • 皮付きフライドポテト アンチョビマヨネーズ

      500円

      一度食べると手がとまらなくなります

    • 淡路島産玉ねぎの丸ごとホイル焼き

      500円

      とにかく甘い!

    • チーズマッシュポテト

      500円

      お肉のお供にぴったりです!

    • マッシュルームのアヒージョ

      500円

      マッシュルームの食感が何とも!

    • プリプリ海老のアヒージョ

      500円

      定番の一番人気!

    • 湘南名物のシラスと大葉のアヒージョ

      500円

      バケット必須の1品です

  • 【SPECIAL】

    • 市場で仕入れた鮮魚のカルパッチョ

      990円

      素材に合わせた3種のソースでお召し上がり下さい!

    • ふわっとオムレツのトリュフがけ

      ふわっとオムレツのトリュフがけ

      790円

      トリュフの香りが食欲をそそります

    • ソフトシェフクラブのフリットと季節野菜のオーブン焼き

      1190円

      蟹の香ばしい香りをビスクでお召し上がり下さい

    • 本日のお魚パイ包み焼き

      1490

      数量限定でのご用意!

  • 【MEAT】

    • お肉の宝石箱 MorL

      お肉の宝石箱 MorL

      1890/2390円

      当店の一番人気!がっつりお肉を色々な調理方でご用意致します。

    • 自家製ぐるぐるソーセージ

      790円
    • みやじ豚のグリル

      1190円

      甘みのあるうまみと柔らかい質感がたまりません

    • 牛肉のとろとろ赤ワイン煮

      牛肉のとろとろ赤ワイン煮

      990円

      さっぱり!!ジューシー三元豚!

  • 【PASTA&RISOTTO】

    • 雲丹のクリームパスタ

      1290円

      リピーター続出!一度試す価値あり!

    • 本日の湘南名物のシラスのペペロンチーノ

      1190円

      しらすは贅沢に山盛りで…

    • 雪山チーズリゾット

      1290円

      チーズ好きにはたまらない〆ごはん

  • 【DESSERT】

    • 季節フルーツのシブースト

      490円
    • ガトーショコラ

      490円

      ビターなショコラとスウィーツなバニラアイスのマッチング

    • ふわとろプリン

      390円